Home » Cocina China
ALITAS PICANTES
Written By: admin on June 29, 2009
No Comment
.fdrag_phi_JustPrint
{
border-width:5px;
border-style:solid;
border-color:red;
margin:0; padding:0;
text-align:justify;
display:block;
}
 ALITAS PICANTES
Sazon
5 lbs de alas de pollo
1 cdta de sal
1 cdta de pimienta
2 cdas picante
2 cdas aceite
1 1/2 taza de harina
Para el glaze
8 cdas de picante tipo luisiana
1 1/2 cda de vinagre blanco
1/4 cdta pimienta de cayena
1/8 cdta sal de ajo
1/2 cdta salsa inglesa
1/4 cdta sal
PREPARACION: Para Sazonar el pollo Primero cortamos las piezas en tres que se denominan la punta,la plana y el tambor guardamos las puntas para otra cosa ya que para esta no la queremos asi que estará buena para hacer caldo de pollo. primero mezclamos el aceite el picante la sal y la pimienta y cubrimos bien luego colocamos la harina en una bolsa y le introducimos el pollo y movemos vigorosamente para que cubra las piezas uniformemente. luego engrasamos las bandejas donde colocaremos las alitas y las rociamos con aceite y dejamos hornear por 30 minutos a 400 grados y luego sacamos y volteamos las alas y dejamos hornear 30 minutos mas o hasta que estén bien doraditas y crujientes las alas.
Para el Glaze mezclamos todos los ingredientes en una sarten y a fuego bien bajo cocemos hasta espesar y luego añadimos las alitas y mezclamos bien con la salsa para que se cubran bien y dejamos reposar 10 minutos antes de servir.
P.D: Señores pueden servir esto con un dip de blue cheese y unos bastoncitos de apio y se sentiran como fridays
|
